Com Bicharocos Carpinteiros: Introdução de Sólidos na Alimentação do Meu Bebé - O Que Contém Realmente a Papa do Meu Bebé?

Hoje é terça-feira e por isso é dia de falar de nutrição com a Dra. Jennifer Tretter Ferreira. Hoje com um assunto que a todas nos diz muito:

O que tem realmente a papa que damos ao nosso bebé?

A oferta é tanta em marcas e sabores, qual será a melhor papa para começar a introdução de sólidos na alimentação do meu filhote?

Então vejamos:

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Com base em nossos critérios de artigo da semana passada, aqui está uma análise nutricional dos cereais mais frequentes como primeira opção na introdução de sólidos.

*Todos os cereais listados a baixo não têm glúten.

(1) Embora os grãos tenham baixo potencial alergénico, segundo o nosso critério, não será o alimento mais adequado como primeira introdução porque é preferível ter um único grão para controlar a origem, no caso de alergia.

	Grão Único?	Ferro (mg/dose)	Fontes de Açúcar	Água ou Leite?	Prós	Contras
Cerelac, 1ª Papa Milho e Arroz	Não Milho Arroz	3mg	· 160ml Leite de transição · Arroz hidrolisado · Aromatizante baunilha	Leite	· Adição de açúcar muito baixo, a maioria das gramas de açúcar surgem do leite e dos grãos hidrolisados. · Boa fonte de ferro também fortificado com outras vitaminas e minerais. · Pode adicionar leite materno, sendo assim mais facilmente tolerado pelo bebé.	· Não é grão único (1).
Ceralac, 1ª Papa Multifrutos	Sim *Arroz/Arroz hidrolisado	3,8mg	· Leite em pó · Arroz hidrolisado · Frutos desidratados · Maltodextrina · Aromatizante baunilha	Água	· Maioria do açúcar proveniente do leite em pó frutos desidratados e grãos hidrolisados. · Boa fonte de ferro também fortificado com outras vitaminas e minerais.	· Preferível a opção de adicionar fruta fresca aos cereais e não ter fruta processada. Como primeira introdução, prefira uma quantidade mínima de ingredientes.
Bledina, Farinha Láctea-Maçã		1,8mg	· Leite em pó · Maçã em pó · Dextrose · Frutose	Água	· Fortificado com o ferro e outras vitaminas e minerais.	· Adição de açúcar sob a forma de dextrose e frutose.
Bledina, Farinha Láctea-Pêras	Não farinha de Milho Farinha de Arroz	1,8mg	· Leite em pó · Sacarose · Maltodextrina · Fruta em pó	Água	· Fortificado com o ferro e outras vitaminas e minerais.	· Adição de açúcar sob a forma de Sacarose · Não é grão único (1).
Bledina, Farinha Láctea-Arroz		1,6mg	· Leite em pó · Dextrose · Maltodextrina · Frutose · Aromatizante canela/vanilina	Água	· Fortificado com o ferro e outras vitaminas e minerais.	· Adição de açúcar sob a forma de Frutose
Bledina, Farinha não Láctea - 1ª Papa	Não Arroz/Arroz hidrolizado Semolina de milho	4mg	· Sacarose · Dextrose · Açúcar de cana · Aromatizante natural baunilha	Leite	· Boa fonte de ferro também fortificado com outras vitaminas e minerais. · Pode adicionar leite materno, sendo assim mais facilmente tolerado pelo bebé.	· Adição de açúcar sob a forma de Sacarose e açúcar de mesa. · Não é grão único (1).
Nutriben, 1ª Papa sem glúten	Não Amida do Milho Farinha de Arroz	Sem Informação	· Açucar · Maltodextrina · Aroma baunilha	Leite	· Pode adicionar leite materno, sendo assim mais facilmente tolerado pelo bebé.	· Adição de açúcar sob a forma de açúcar de mesa. · Não aparenta ser uma boa fonte de ferro. · Não é grão único (1).
Nutriben, Creme de Arroz	Sim *Farinha de Arroz	Sem Informação	· Maltodextrina · Aroma baunilha	Leite	· Baixo teor de açúcar · Pode adicionar leite materno, sendo assim mais facilmente tolerado pelo bebé.	· Não aparenta ser uma boa fonte de ferro.
Nutriben, Multifrutos sem glúten	Não Farinha de Arroz Farinha de Milho	Sem Informação	· Frutas 30%, · Açúcar · Maltodextrina · Aroma baunilha	Leite	· Pode adicionar leite materno, sendo assim mais facilmente tolerado pelo bebé.	· Adição de açúcar sob a forma de açúcar de mesa. · Não aparenta ser uma boa fonte de ferro. · Não é grão único (1).
Nutriben, Maçã sem glúten com leite	Não Amido de Milho Farinha de Arroz	3,5mg	· Leite desnatado em pó · Maçã · Multidextrina · Aroma baunilha	Água	· Pode adicionar leite materno, sendo assim mais facilmente tolerado pelo bebé. · Boa fonte de ferro também fortificado com outras vitaminas e minerais.	· Preferível a opção de adicionar fruta fresca aos cereais e não ter fruta processada. Como primeira introdução, prefira uma quantidade mínima de ingredientes. · Não é grão único (1).
Nutriben, Primeira Papa com leite	Não Amido de Milho Farinha de Arroz	3mg	· Leite desnatado em pó · Açúcar · Maltodextrina, · Aroma baunilha	Água	· Pode adicionar o seu próprio leite de amamentação, sendo assim mais facilmente tolerado pelo bebé. · Boa fonte de ferro também fortificado com outras vitaminas e minerais.	· Adição de açúcar sob a forma de açúcar de mesa. · Não é grão único (1).
Nutriben, Láctea Frutas com leite	Não Amido de Milho Farinha de Arroz	3mg	· Leite desnatado em pó · Frutas 29% · Açúcar · Aroma baunilha	Água	· Pode adicionar o seu próprio leite de amamentação, sendo assim mais facilmente tolerado pelo bebé. · Boa fonte de ferro também fortificado com outras vitaminas e minerais.	· Adição de açúcar sob a forma de açúcar de mesa. · Não é grão único (1).

Índice de Açúcar:

O leite e a fruta têm fontes de açúcar naturais. Lembre-se que se houver grãos hidrolisados na lista de ingredientes da papa isso também aumenta as gramas de açúcar. A hidrólise é um processo que quebra o grão para torná-lo mais facilmente absorvido pelo bebé. Estas gramas de hidratos de carbono complexos, são geralmente convertidas em gramas de hidratos de carbono simples a adicionar à quantidade de gramas de açúcar no rótulo nutricional.

Maltodextrina: Substância derivada de amido de grãos tratados, principalmente de milho ou amido de arroz. Deriva da hidrólise deste amido, a que se adiciona algumas enzimas e ácidos, filtra-se e purifica-se um pouco. O resultado deste processo vai ser a maltodextrina ou xarope de milho sólidos. A diferença é que a maltodextrina é hidrolisada a ter menos de 20% de teor de açúcar, ao passo que de sólidos de xarope de milho têm mais do que 20%. Dá corpo semelhante à gordura para produtos alimentares, aumenta a validade do produto, e mistura-se muito bem com os outros ingredientes. É também um produto de produção pouco dispendiosa. Apesar de não ser tecnicamente considerado um açúcar, tem um índice glicémico de 130 e está a aumentar o número de gramas de açúcar que se podem ver no rótulo nutricional.

Aroma baunilha: Embora isto possa variar, é normalmente uma combinação de água, glicerina (uma substância doce que não sendo considerada um açúcar, pode ser convertido em açúcar pelo fígado), e extrato de baunilha. Não contribui de forma significativa para gramas de açúcar na rotulagem nutricional.

Dextrose: A dextrose é um açúcar simples que pode ser encontrado na fruta e no mel, no seu estado natural. No entanto, a maioria da dextrose que encontramos nos alimentos é processada sinteticamente.

Frutose: Natural, açúcar simples da fruta e do mel.

Sacarose: Tipo de açúcar encontrado no açúcar de cana.

Açúcar: Açúcar de mesa